Apreciadores de hambúrguer podem se preparar. Começa amanhã a terceira edição do CWBurguer Fest, festival de hambúrguer da capital paranaense. No total, 47 restaurantes vão oferecer até o dia 7 de setembro as suas receitas tradicionais do sanduíche ou releituras criativas. Que tal um hambúrguer de quinoa ou de abrotéa? Para os mais clássicos, preparações feitas com diversos tipos de carne, como fraldinha, picanha, costela, cordeiro e até lombo de porco e bacon.
O número de participantes cresceu em comparação à última edição, realizada em junho. Antes participaram 34 casas. Agora, são 47, que vão oferecer quase 50 sanduíches. Philip Khouri, organizador do evento, explica que são solicitadas opções inusitadas aos estabelecimentos, além da melhor receita clássica. “Comemos hambúrguer o ano todo. Queremos mostrar que o sanduíche vai além de pão, carne e queijo”, comenta.
Além dos sabores diferentes, outra atração é o preço único de R$ 24,90 que inclui acompanhamento, que varia entre batata frita, salada de repolho, abobrinha, entre outros.
Sabores complexos
Algumas casas criaram receitas especiais para o festival, como o Tadashi Burger, do Cidadão do Mundo Burgers & Arts, que traz hambúrguer temperado ao estilo japonês, cream cheese, shimeji, shiitake, legumes flambados no saquê e cobertos por molho teriyaki. O Barba Hamburgueria desenvolveu a carne recheada com parmesão, maionese, crispy de cebola e mix de folhas, acompanhada de espetinhos de tiras de bacon caramelizado.
Ao contrário dos anos anteriores, desta vez os sanduícjes serão oferecidos no próprio estabelecimento participante, e não em um evento especial em um único local.
Os vegetarianos também não ficaram fora do menu do festival. O Tadashi servirá o sanduíche de cogumelos em substituição ao de carne. No Lucci Meeting Club, o Lucci Burger Vegge vem com hambúrguer trifunghi. O Barba Hamburgueria também traz o Zucchini, com hambúrguer de abobrinha e o acompanhamento, linguiça goshen vegetariana. O Charles sugere o Charlie´s Angels, com hambúrguer de quinoa.
Quem prefere peixe e frutos do mar terá duas opções. O Rause Café + Vinho tem o Brot Garbelini, com abrótea moída temperada com sal de bacalhau. O Victor Fish´n Chips servirá o hambúrguer de siri, que tem camarão à milanesa e batata frita como acompanhamento.
Veja abaixo a lista dos estabelecimentos participantes e os sanduíches oferecidos:
› Babilônia Gastronomia – Batel
› Babilônia Gastronomia – Cabral
› Babilônia Gastronomia – Mueller
› Babilônia Gastronomia – Palladium
› Cidadão do Mundo Burgers & Arts
› Fabiano Marcolini Alimentari
› Guiolla Hamburgueria Gourmet
› Madero – São José dos Pinhais
› Madero – Shopping Pátio Batel
› The Fifties – Shopping Curitiba
› The Fifties – Shopping Pátio Batel
As informações são da Gazeta do Povo e do site oficial do evento
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