De tanto ver filme americano acabei querendo comer o tal macarrão com queijo que esse povo tanto come. Só que o deles é tipo um miojo, uma coisa semi pronta. Claro que isso não tem por aqui. Tem q ser feito mesmo. Mas….. COMOFAZ?
A receita mais bacana que achei foi essa. Ainda não testei, mas meio que não tem como ficar ruim nénão?
Ingredientes:
2 xícaras de penne cru
2 xícaras de leite (se necessário, adicionar mais ¼ de xícara no fim do cozimento)
2 dentes de alho amassado (opcional)
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de manteiga
noz moscada
sal
1 xícara de queijo gouda ralado (imagino que qualquer queijo com sabor marcante seja bom, pretendo usar o melhor deles: o que tiver na geladeira na hora)
Modo de preparo:
Lavar o penne para eliminar o excesso de amido. Em uma panela média, adicionar o penne, o leite, o alho, a mostarda, o sal, a manteiga e a noz moscada. Em fogo médio, lentamente trazer à fervura, mexendo sempre. Assim que ferver, baixar o fogo para potência mínima. Cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. Provar o penne para ver se já está cozido e, se necessário, adicionar mais leite, até que cozinhe. Desligar o fogo e adicionar o queijo, misturando bem.
Vi no site do Gastronomismo no GNT
Pausa Dramática - Cinema, música, entretenimento e Cultura Pop 
Já provei o Mac&chesse tradicional, e não gosti. Esse do Gastronomismo deve ser bem melhor. Depois avisa.